Η Ιστορία μας
Ξεκινήσαμε τη δραστηριότητά μας το 1997 με στόχο να προσφέρουμε στους παραγωγούς της περιοχής –και όχι μόνο– έναν χώρο επεξεργασίας ελιάς που συνδυάζει την τεχνογνωσία, την ποιότητα και τον σεβασμό στο προϊόν. Σήμερα, περισσότερο από 25 χρόνια μετά, η δεύτερη γενιά της οικογένειας Ζαφείρη συνεχίζει με το ίδιο πάθος, αναβαθμίζοντας συνεχώς τις υποδομές και τις υπηρεσίες μας.
Πιστοποιημένο βιολογικό και οικολογικό ελαιοτριβείο
Το ελαιοτριβείο μας λειτουργεί με βάση οικολογικές πρακτικές και έχει πιστοποιηθεί ως βιολογικό, ακολουθώντας διαδικασίες φιλικές προς το περιβάλλον και τον καρπό. Η παραγωγική διαδικασία είναι σχεδιασμένη ώστε να εξασφαλίζει την ελαχιστοποίηση της σπατάλης και την προστασία της ποιότητας του λαδιού. Η πίεση γίνεται εν ψυχρώ, σε χαμηλές θερμοκρασίες, για να διατηρούνται στο έπακρο τα θρεπτικά συστατικά και τα αρώματα του ελαιολάδου.
Πιστοποιημένο βιολογικό και οικολογικό ελαιοτριβείο
Το ελαιοτριβείο μας λειτουργεί με βάση οικολογικές πρακτικές και έχει πιστοποιηθεί ως βιολογικό, ακολουθώντας διαδικασίες φιλικές προς το περιβάλλον και τον καρπό. Η παραγωγική διαδικασία είναι σχεδιασμένη ώστε να εξασφαλίζει την ελαχιστοποίηση της σπατάλης και την προστασία της ποιότητας του λαδιού. Η πίεση γίνεται εν ψυχρώ, σε χαμηλές θερμοκρασίες, για να διατηρούνται στο έπακρο τα θρεπτικά συστατικά και τα αρώματα του ελαιολάδου.
Οι πυλώνες μας
Συνδυάζουμε τεχνογνωσία, σύγχρονες υποδομές και προσωπική σχέση εμπιστοσύνης.
Σύγχρονες υποδομές
Το 2024 επενδύσαμε σε μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας, με αποτέλεσμα αποδοτική επεξεργασία και εγγύηση ποιότητας.
Οικογενειακή επιχείρηση
Δεύτερη γενιά συνεχίζει με αφοσίωση και τεχνογνωσία, με έμφαση στην προσωπική σχέση με κάθε παραγωγό.
Δίπλα στον παραγωγό
Στηρίζουμε τον παραγωγό σε κάθε βήμα: παραλαβή καρπού, προσεκτική επεξεργασία και άμεση παράδοση φρέσκου λαδιού.
Υπηρεσίες προς παραγωγούς
Πλήρης υποστήριξη από την παραλαβή του καρπού έως την παράδοση του λαδιού.
Άμεση εκθλιπτική επεξεργασία
Παραλαμβάνουμε και επεξεργαζόμαστε τις ελιές άμεσα, ώστε το ελαιόλαδο να διατηρεί φρεσκάδα και αρώματα.
Ζύγιση & διαφάνεια
Ακριβής ζύγιση και καταγραφή παρτίδων με πλήρη ιχνηλασιμότητα για κάθε παραγωγό.
Αποθήκευση σε ανοξείδωτες δεξαμενές
Διαχείριση υπό ιδανικές συνθήκες (θερμοκρασία, υγρασία) για να διασφαλίζεται η ποιότητα.
Ενημέρωση παραμέτρων ποιότητας
Ελέγχουμε βασικά χαρακτηριστικά και σας ενημερώνουμε με σαφήνεια για το αποτέλεσμα.
Βιολογική υποστήριξη
Καθοδήγηση για διαδικασίες βιολογικής πιστοποίησης και ορθές πρακτικές.
Τυποποίηση & εμφιάλωση
Δυνατότητα συνεργασίας για ιδιωτική ετικέτα (private label) και εμφιάλωση.